现代食品工程 2019年第01期

目录 / CONTENTS

  • 业界资讯

    新技术开发
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  • 行业观察

    2018“中国时间”年度经济盘点: 十大食品行业新闻
    “民以食为天”,食品一直是全社会共同的关心所在——2018年哪些食品事件对您的生活造成影响,我国的食品领域有着什么样的变化?十大食品行业新闻为您揭晓。
    澳大利亚牛奶厂节能建议2018年度报告
    电是牛奶厂不可避免的能耗——奶农对于电力成本上升和能源安全时常感到担忧。奶农需要更好地控制能源成本并为电力供应的潜在影响做好准备,同时减少使用能源所排放的温室气体。 翻译/潘玥
    如何探索中国精酿的发展道路,CBCE 2019给你答案
    众所周知,美国是世界上精酿啤酒最成熟的市场——而精酿在美国的成功提供给中国精酿很大的想象空间。在国内消费升级的大势下,精酿啤酒已成为近年来消费和投融资的热点之一。
    为食品高效清洁生产保驾护航
    中国食品市场对食品生产工艺、食品生产线和生产设备提出了更高的要求——盖米集团作为世界领先的阀门、测量及控制系统制造商之一,针对不同国家和地区的市场特点推出个性化解决方案和服务,可以很好地帮助客户提高食品技术含量,实现更强大的市场竞争力。 文/本刊编辑 邵杰
  • 特别策划

    如何生产出高品质豆奶?利乐有答案
    随着天然、健康的饮品愈来愈受到消费者的追捧,以豆奶为代表的植物蛋白饮料市场也迎来了发展新机遇——如何把握豆奶商机,扶摇而上,成为市场赢家?利乐给你答案!
    金属罐的契机
    在饮料行业,金属包装的使用近年来呈稳步上升的趋势——这是由于金属具有多种积极属性,其中一种是功能性,另一种是可持续性。伟迪捷标识技术公司全球营销经理Kathryn Fox指出:金属包装使用持续增长,带来喷码和标识挑战。
    胶粘剂喷涂系统携 双泵强势登场
    本文针对宠物食品市场的客户定制克朗斯罐贴标应用中——热熔胶喷涂系统为每个喷枪施加定制压力的设计,从而降低胶水的消耗量并减少维护量。
  • 生产现场

    多现场总线为乳制品工厂带来的大数据应用
    本文介绍乳制品工厂总线的设计及应用,大数据的应用和智能化工厂的设计——要想减少工厂桥架的数量和电缆的敷设量,减少洁净区域洁净板开孔数量,满足现场清洗要求,满足大量数据的采集与传输,使控制系统及线缆敷设不成为制约设备排布的瓶颈,并减少工厂建设投资费用,就需要采用多总线的网络架构来实现分布式的控制。 文/孙志鹏,王冬梅
    最大化库存能力, 仓库问题迎刃而解
    百事装瓶投资公司(以下简称PBV)是美国最大的生产、销售和配送百事可乐的私有企业——该公司选择PowerStore这项已经在全球使用的技术,因为它能帮助这家软饮料装瓶和分销商,在现有平库内将库存能力提升60% ,并更好地管理库存。
    新瓶带来好运
    天然矿泉水的销量在一个月内增长25%——原因在于Aguas de Fuensanta公司通过全新的PET瓶设计和高度现代化的克朗斯ErgoBloc L湿区组合机实现新瓶包装新面貌。