现代食品工程 2018年第1期

目录 / CONTENTS

  • 业界资讯

    数千专家汇聚休斯敦了解自动化技术新发展
    2017 年度 Automation Fair已举办 140 多场展览,展出自动化领域的最新创新成果。此外,本次活动还将举办 9 场行业论坛、19 个动手实验和 93 场技术研讨会,以此拓展与会者的专业知识,扩大最新控制、动力以及高级制造和企业信息技术的应用范围。
    食药监总局:2017年食品总体抽检合格率为97.6%
    抽检结果显示,当前我国食品安全状况持续稳中向好。
    堡盟OM70系列高性能激光测距传感器
    OM70只需通过一块清晰可见、内置实时监控功能的触摸屏,就可直接在传感器上完成参数设置。
    实用容器也有现代风采
    这款带通气孔的20 L包装罐标配颜色为黑色、蓝色和银色,并可按要求提供其他颜色产品。这款产品接受了与盛放危险品有关的UN认证独立测试,并且还可整体回收。
  • 行业观察

    2017第七届弗戈食品工程国际论坛圆满落幕
    2017年11月17日中午,第七届弗戈食品工程国际论坛落幕(简称“食品论坛”)——满载着乘客的大巴缓缓地停在了天宇酒店的门口,乘客纷纷走下大巴向主办方工作人员致谢并互相道别,这些都标志着由德国弗戈传媒集团《现代食品工程》、《制药业》项目组主办的食品论坛已经圆满落下了帷幕。
    2017秋季糖酒会隆重开幕
    本届糖酒会上,国际机械专区汇集了行业顶尖自动化技术和系统解决方案的专家代表,专区的配套论坛活动更是异彩纷呈,赢得了专业观众一致好评。
    swop 2017包装世界 (上海)盛大开幕
    此次展会现场swop获得了德国联邦经济与能源部(BMWi)、德国贸易展览业协会(AUMA-Association)和德国机械设备制造业联合会(VDMA)的强力支持,共同组织官方展团参与。
  • 特别策划——液态食品生产加工

    灌装神圣啤酒
    当代啤酒爱好者,即啤酒玩家们,总是在寻找新品种,而我们正好非常喜欢为客人奉上新品种。
    合作让我们更强大
    Fruh Kolsch酿酒厂改善其压缩空气生产情况的决策依赖于一组衡量标准的支持。
    系统自动化助您享受利口酒佳酿
    为了更好地监测系统效率以及保持系统高水平运行,管理层决定采用现代化的综合一体解决方案来替代这些孤立的数据系统。为此,整个灌装和包装系统需要配备一套上层控制系统。
    在玛雅神庙之间探讨酿造科学
    诸如德国柏林酿造学院伊利比亚美洲研讨会这样的会议有助于保持酿造商们了解最新知识进展,同时,即使相互之间是竞争者,也可以相互欣赏。
    乘精酿啤酒之潮而起
    奇异的口味、分步酿造工艺、对铝罐包装的喜爱已经不再是美国精酿作坊所独享的选择。罐装特制啤酒在大西洋彼岸也在流行,特别是在英国。
  • 生产现场——加工工艺

    电场灭菌替代加热灭菌
    巴氏灭菌法的一种替代方法是脉冲电场(PEF)技术。PEF处理可以替代热处理,可用于生产能在贮存期内保持稳定的高品质果汁和果昔产品。
    从水果到果汁
    现代酶系统与合适的果汁生产系统相结合,提供了一种高价值的服务,可帮助企业达成最优果汁产量和保持利润率。
  • 产品推荐